松葉がに、香住がに、白いか、ぶり、カレイ、ハタハタ。。香住漁港仲買人である当館主人が、競り落とす新鮮な魚介類を存分に味わっていただ・・・
おかげさまで、旅籠「さどや」は天文元年(西暦1532年)創業から四百年を越す旅館となりました。さどやのある場所は、山陰浜街道に・・・
この地は香住の名水であり水がきれいで、美味しいお米ができます。食べた瞬間に気持ちが和むような美味しいお米をお客様に食べていただ・・・
2023.10.11
2023.08.17
2023.04.07
2023.03.22
2023.01.05
当館でお客様に提供する料理の魚介類は、さどや主人が香住漁港で競り落としたものです。水揚げされた新鮮なカニや魚を自信をもって提供いたします。新鮮素材を使用した自慢の料理を是非ご賞味ください。
山陰日本海香住の季節ごとに迎える旬の食材を大切にしております。 香住漁港仲買人である主人の目利きが冴えわたる新鮮魚介類、丹精込めて育てあげた自家栽培のお米や野菜、 四季の山の幸と共にお迎えいたします。
カニスキ発祥の地〝香住〟で食べる「かにちり」が一番の醍醐味です。
実りの秋。さどや主人が大切に育て上げた「新米」を是非どうぞ。
やっぱり白いかが香住の夏のイチオシです。サザエやアワビも旬です。
厳しい冬を越えた魚介は、脂のりが良く身のしまりも最高です。
江戸時代の佐渡屋にて使用していた「金銀出入帳」(宿帳簿)です。
江戸時代、旅籠佐渡屋で使用していた器です。エントランスに展示してあります。
年代物の屏風。落款はございませんが代々伝わる大変貴重なものです。
絵画も数多く所持しております。季節などで展示物を変えています。
・大阪より約3時間15分 ・京都より約3時間 *JR香住駅まで、送迎いたします。
・大阪より約3時間 ・神戸より約2時間30分 ・京都より約3時間 ・鳥取より約1時間