GREETING

ごあいさつ

わたしは、自然豊かな香住で生まれ育ちました。
神戸で修行した後、家業の民宿・仲買人・農業を継ぐために香住へ帰って来ました。
お客様へ香住漁港で水揚げされた新鮮なカニや魚介類を自信をもって提供出来るように、
農業では安心して召し上がって頂けるように米や野菜を作っています。
温かい温泉を用意してお待ちしております。
【旅籠さどや 18代当主 吉川正人】

400年の歴史

おかげさまで、旅籠さどやは天文元年(西暦1532年)創業から四百年を越す旅館となりました。

仲買人

香住漁港仲買人である当館主人が、自信を持って選ぶ新鮮魚介を味わってください。

自家栽培にこだわる

当館の田んぼや畑で丹精込めて育て収穫したこだわりの食材をぜひお召し上がりください。

香住漁港仲買人

うまい!を見定める仲買人

食材には旬があります。
当宿は「季節で一番美味しい旬の素材をいただく」をモットーにしております。
朝の仕入れによって、料理内容を決めます。「今日はどんなお魚かな?」という期待を寄せて、お越しいただきたいと思います。

自家栽培

自家栽培にこだわる

先代より受け継いだこだわりの技術を守り、丹精込めて栽培しております。安心してお召し上がりください。